Lokma tarifi ile özellikle şerbetli tatlıdan hoşlananlar için hazırladığımız gerçek lokma tarifi. Aynı zamanda herkes tarafından sevilen lokma tatlısını evde yapmanız için bu özel tatlıyı Şahin Usta’dan sizin için derledik. Aynı zamanda hayır lokması konusunda İstanbul’un en iyisi olan Şahin Usta’nın lokma tarifi lezzetiyle damağınızda iz bırakacak. Bununla birlikte geleneksel bir hal alan lokma tatlısını dışarıdan alırken içiniz rahat etmiyorsa, sürekli denemek istemiş ve lokma tatlısının yapmaya cesaret edememişseniz kolları sıvayıp işe hemen koyulun. Ayrıca lezzetinden emin olacağınız, tatlı ihtiyacınızı fazlasıyla karşılayacak evde lokma tatlısını hala denemediyseniz lezzetine şok olacaksınız. Bununla birlikte lafı fazla uzatmadan kolayca yapabileceğiniz lokma tatlısı tarifine hemen geçelim…

Lokma Tarifi, Lokma Tatlısının Tarifi

Gerçek Lokma Tatlısı İçin Malzemeler

• 3,5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 silme çay kaşığı tuz

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Lokma Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Lokma tatlısı nasıl yapılır? Şahin Usta’nın bu çok özel ve pratik lokma tatlısı tarifini mutlaka denemelisiniz.

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Ayrıca Şahin Usta limon kullanıyor ama tarife göre limonu, şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatın. Aynı zamanda kıvamlı bir şerbetiniz olacak.
2. Şerbeti soğumaya bırakın.
3. Tatlı için hamur hazırlayın. Aynı zamanda gerekli malzemeleri bir kaba alıp, mikser yardımıyla karıştırın.
4. Kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur elde edin.
5. 1 saat kadar mayalanması için dinlenmeye bırakın ve bekleyin.
6. Mayasını bulan hamuru alın.
7. Bir tencereye yarısına kadar sıvı yağ ekleyin ve kızdırın.
8. Hamurdan avucunuzun içine yumruk yapar gibi alın.
9. Yağa batıracağınız tatlı kaşığıyla yumruğumuzun üzerinde kalan parçayı alın ve kızgın yağa atın.
10. Ara ara karıştırarak arkalı önlü kızartın.
11. Kızaran hamuru şerbetin içine atın ve yine karıştırarak 2 dakika kadar bekleyip servis tabağına alın.
12. Hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
13. Eğer şerbetiniz kaldıysa üzerine döküp tatlıyı batırarak tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Dikkat: Lokmanın kızarması esnasında yanık oluşmaması için dikkatli olmalısınız. Aynı zamanda hamurunuzu yeteri kadar dinlendirdiniz ve mayası gelmediyse ve yağınız çok kızgınsa lokmanızda patlamalar olur. Aynı zamanda yapılışı oldukça kolay olan lokma tatlısı tarifi evde rahatlıkla yapabilirsiniz. Üstelik son derece lezzetli ve güzel bir tatlı çeşididir. Peki, lokma tatlısı nasıl yapılır? eğer bunu merak ediyorsanız, lokma tatlısının yapılışı yazımızı mutlaka incelemelisiniz.

Evde lokma tatlısı nasıl yapılır?

• İlk olarak şerbeti yaparak soğumaya bırakmalısınız. Ayrıca bu size zaman kazandırır.
• Hamurunuzu karıştırın. Bununla birlikte hamuru 1 saat kadar mayalanması için bekletin.
• Hamuru yumruğunuzun üzerinden alırken tatlı kaşığını yağa batırmanız hamuru almanızı kolaylaştırır.

Lokma tatlısı nerenin, nereye ait?

• Lokma tatlısının kökleri Osmanlı Sarayına uzanmaktadır. Aynı zamanda günümüzde hemen hemen her yerde yapılan lokma tatlısının en meşhur olanı İzmir’de yapılmaktadır. Aynı zamanda lokma çeşidi olarak İzmir lokması da bulunmaktadır.

Lokma tatlısı kalori

• 1 adet lokma tatlısı yaklaşık olarak 78 kaloriye denk gelmektedir. Ayrıca lokma tatlısı hem kızartılması hem de şekerinin çok olması sebebiyle diyette olanlar ve şeker hastaları için uygun bir tatlı değildir.

Şahin Usta’nın lokma tarifi dışındaki diğer tatlı tarifleri için bizi Instagram‘da da takip edebilirisiniz.

The post Lokma Tarifi appeared first on Şahin Lokma.